明洞で19年間愛され続ける参鶏湯専門店の老舗
自社で大規模養鶏場を運営し、昼食用の鶏は朝、夕食用の鶏は昼からその日にさばいた新鮮なものを仕込み。生後30日の一番やわらかく旨い鶏を使い、大量の鶏を絶妙の火加減で2時間半茹でるためスープが濃くなり、おいしい参鶏湯になるそう。
参鶏湯に人生をかける社長曰く「新鮮力が原動力」
以前明洞聖堂の近くで営業していた名店が、味はそのままに場所を移し2011年夏新装オープン!
とにかくやわらかくて旨みたっぷりの参鶏湯は韓国内でも有名でテレビにも出演。150席という広くて清潔な店内で、最高の滋養食を心ゆくまで味わって。
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記載日2011.07.09