深海水を使用した豆腐本来の風味を楽しむ、こだわりのスンドゥブ店
釜山駅から徒歩3分、提携工場で毎日生産される柔らか~い豆腐を使用したスンドゥブの専門店。KBSの特集でも取り上げられ、韓国国内でも有名なお店です。取材に伺ったこの日もお昼時を過ぎたにも関わらず、人足の絶えない人気っぷり!
『LA北倉洞スンドゥブ』のおいしさの秘訣は、国内最高の豆腐工場との生産システムにあります。江原道の「江陵チョダン豆腐」の工場で生産される豆腐は、良質の深海水を使用した高栄養価プレミアム豆腐として知られています。毎日生産される安全・安心・良質の豆腐とダシのきいたピリッと辛いスープとの出会いがおいしいスンドゥブの秘密。
スンドゥブの専門店だけあって、バリエーション豊かなメニューも魅力です!海鮮、牛肉、牡蠣、ハムチーズなど・・・スンドゥブメニューには石釜ご飯が付いてきます。ふっくらと炊き上げたお米の甘みがスンドゥブのおいしさをより一層引き立ててくれます。食事の締めは、石釜が熱いうちにお湯を注いで作る、香ばしい風味のヌルンジで。
スンドゥブのほかに、LAカルビ(豪州産)や海鮮パジョン(チヂミ)など一品料理も豊富で味も本格派。マッコリや韓国ビールのおつまみとして、お腹を満たすサイドメニューとしてスンドゥブと一緒にお楽しみください。スンドゥブだけじゃ物足りない!と感じる方には、LAカルビやポッサム、トッカルビが一緒に出てくる定食メニューがおススメ!
店内の清潔で明るい雰囲気と行届いたサービス、食後には本格的なコーヒーを召し上がってお帰りください。
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記載日2012.08.27