＜絶品韓国味噌＞
まず３ヶ月以上熟成させた100％国産大豆を釜で６時間煮て、大麦とともに適温で24時間寝かせたものをすりつぶし、こねてケトック（味噌もち）をつくります。これをもみがらの火で5時間かけて焼き上げ細かくした上で、小麦を細かくすったものを蒸したシルトック、青唐辛子と混ぜて完成。 昔ながらの方法で、化学添加物を一切使わず少量ずつ作る味噌は、塩からすぎず、味わい深い伝統味噌です。お持ち帰りできますのでお土産にも良いですね。

＜豊富なメニュー＞
釜茹で豆腐や豆腐キムチから始まり、醤油味噌ビビンバや、麦味噌チゲなど素朴な味わいのメニューが豊富です。二人以上なら、少し贅沢に豆腐ポッサム（煮豚と豆腐、キムチを一緒に頂きます）や、江華島郷土料理の「塩辛出汁のカルビ鍋」などはいかがですか。江華米マッコリのつまみには、海鮮パジョンやじゃがいもジョンなどもおすすめです。
基本のおかずで出る江華島名物「江華カブのキムチ」もぜひ味わってみてください。

下記のクーポンを印刷してお店にご提示ください。